京都 北山 GREEN GABLES グリーンゲーブルズ

 後に【ヴィタミンB₁】vitamin B₁ とも呼ばれる【チアミン】thiamin　の発見。

少し時代が遡りますが

発見の歴史に於いて忘れてはならない人物がいます。

オランダの【クリスティアーン・エイクマン】Christiaan Eijkman

氏は後のインドネシアにおける【脚気】の研究から

鶏の餌に

【玄米】→症状が現れる

【白米】→症状が現れない

点から 

 【白米】に含まれず【玄米】に含まれる【未知の物質】が【脚気】の予防に有効と予想。

その後1929年に【ヴィタミン】発見の業績により【フレデリック・ホプキンス】と共にノーベル生理学・医学賞を受賞します。